La celebración de una gala de entrega de los premios del Concurso ‘Jamón de Oro’ y del Concurso internacional de cortadores, ha puesto el broche hoy domingo al XXIX Salón del Jamón Ibérico que se ha venido desarrollando desde el pasado jueves en Jerez de los Caballeros (Badajoz), organizado por el Ayuntamiento y la Institución Ferial de esta ciudad.
La alcaldesa, Virginia Borrallo, ha presidido este acto, presentado por el locutor, Javier Moreno. En el mismo se ha hecho entrega en primer lugar de los premios correspondientes a la presente edición del Concurso de Cortadores, y a continuación, se han entregado los galardones correspondientes al Concurso ‘Jamón de Oro’ celebrado este sábado en el marco del mismo certamen, y con el que se premia la máxima calidad del producto estrella de la dehesa.
La alcaldesa ha entregado el trofeo ‘Jamón de Oro’ a Jesús García, en representación de la empresa ‘Arte-Corte’, merecedora de este máximo galardón. García también ha recogido el premio al ganadero propietario del cerdo del que procede la pieza mejor valorada, representando a la finca ‘Cerro Corchuelo Alto’, de Monesterio. El director corporativo de Caja Almendralejo, Tomás Riola, ha entregado el trofeo ‘Jamón de Plata’ a Ángel Contreras de la empresa ‘Era El Peñasco’, también de Monesterio, mientras que el primer teniente de alcalde, Feliciano Ciria, ha entregado el trofeo ‘Jamón de bronce’ a Antonio Miguel Hernández y a su padre, en representación de su empresa, ‘Oro Graso’, de Higuera la Real.
Jesús García se mostró muy contento con el premio ‘Jamón de Oro’, destacando el reconocimiento que supone para la empresa a la que representa, ‘Arte-Corte’, con una trayectoria joven. El secreto para elaborar un buen jamón ibérico de bellota, “mucho trabajo”, ha expresado.
Un referente
La alcaldesa de Jerez de los Caballeros, Virginia Borrallo, ha agradecido la participación de los industriales que se han dado cita en la presente edición del Salón del Jamón Ibérico, el apoyo de las instituciones (Junta de Extremadura y Diputación de Badajoz) y de los patrocinadores, en especial de Caja Almendralejo, y la colaboración de todos los profesionales y personas que han participado en esta XXIX edición del certamen. La edil ha invitado a todos los industriales del sector a estar presente en este escaparate nacional e internacional
