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El XXX Salón del Jamón Ibérico acoge este sábado las I Jornadas etnogastronómicas a cargo del chef jerezano Tomás Carbonero

10 de mayo de 2019

Jerez de los Caballeros 10.05.19 El chef jerezano Tomás Carbonero estará al frente de las I Jornadas etnogastronómicas que se celebran este sábado, a las 13 horas en el recinto ferial de Jerez … Leer más

El resurgir del cebo de campo, el cultivo intensivo de encinas y los mercados de China y EE.UU centran el interés de las Jornadas Técnicas del XXX Salón del Jamón Ibérico

10 de mayo de 2019

Jerez de los Caballeros 10.05.19 También se han dado a conocer las posibilidades de la harina de bellota para celíacos Los profesionales del sector del cerdo ibérico han protagonizado hoy viernes las Jornadas … Leer más

La II Cena Maridaje abre el apartado gastronómico del XXX Salón del Jamón Ibérico

10 de mayo de 2019

Jerez de los Caballeros 10.05.19   El jamón ibérico fue protagonista de esta cita con un menú de cinco platos y con el patio del Conventual San Agustín como escenario La II Cena … Leer más

Fernández Vara califica el Salón del Jamón Ibérico como “apuesta segura”, mezcla de feria, tierra y diversión y anima a los profesionales a seguir apostando por la calidad

10 de mayo de 20199 de mayo de 2019

Jerez de los Caballeros 09.05.19 La alcaldesa de Jerez de los Caballeros subraya el esfuerzo, el trabajo y los retos compartidos en los 30 años de trayectoria de este certamen y su condición … Leer más

El XXX Salón del Jamón ibérico acoge este viernes sus Jornadas Técnicas de gran interés para los profesionales del sector

8 de mayo de 2019

Jerez de los Caballeros 08.05.19 El resurgir del cebo de campo, nuevas tecnologías para la trazabilidad del producto y el cultivo intensivo de encinas serán algunos de los temas a tratar en el … Leer más

600 escolares aprenden a distinguir las cualidades del manjar de la dehesa en el XXX Salón del Jamón Ibérico

7 de mayo de 20196 de mayo de 2019

Jerez de los Caballeros 06.05.19 Hoy lunes han dado comienzo las Jornadas de cata en el recinto ferial de Jerez de los Caballeros, escenario del citado certamen monográfico, del 9 al 12 de … Leer más

El Salón del Jamón de Jerez de los Caballeros se presenta en la Diputación de Badajoz

6 de mayo de 2019

Jerez de los Caballeros 06.05.19 Del 9 al 12 de mayo Jerez de los Caballeros tiene una nueva cita con el Salón del Jamón Ibérico, ya en su treinta edición, con un programa … Leer más

La puesta en valor del ecosistema “privilegiado” de la dehesa centra el desarrollo de las I Jornadas de la Dehesa celebradas en Jerez de los Caballeros

6 de mayo de 2019

Jerez de los Caballeros 06.05.19   La alcaldesa, destacó la oportunidad que supone la celebración de dichas jornadas, en el marco del XXX Salón del Jamón Ibérico, para descubrir y profundizar en el … Leer más

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  • Francisco Javier García, de Aracena (Huelva) gana el XVIII Concurso Nacional de Cortadores en Jerez de los Caballeros
  • El arte de cortar un buen jamón protagoniza este domingo la última jornada del XXXVI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa
  • El Tricovital, desarrollado por el equipo de I+D+I de Dehesa Sana, Campo Jerez y Joselito, logra resultados esperanzadores frente a la “seca” en la dehesa
  • La empresa ‘Jamones y Embutidos Los Hernández’ gana el trofeo ‘Jamón de Oro’ en Jerez de los Caballeros
  • Abel Bautista destaca el valor del ibérico como uno de los grandes activos de Extremadura en la inauguración del XXXVI Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa
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